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Marco de Bartoli
Marco de Bartoli

Italie • Sicile
Grillo Terre Siciliane, Vigna Verde 2015

Un grillo des meilleures parcelles de Marsala, pour le poisson grillé que vous allez préparer.

Types de vin
Blanc
Cépages

100% Grillo

Élevage

6 mois en cuves d'acier inoxydable.

Vinification

Pressurage direct, suivi d'un débourbage à froid de 48h. Fermentation en cuves d'acier inoxydable thermo-régulées avec les levures indigènes au lieu d'origine.

À propos du vigneron

Marco de Bartoli

Malgré le passé glorieux de Marsala, à partir des années 70, ce vin est devenu synonyme de vin-de-cuisine-industriel-de-mauvaise-qualité pour la cuisine américano-italienne (pensez Poulet au Marsala) ! Le Marsala, un vin fortifié fait à partir de la méthode « soldera », était l’âme de la Sicile, mais a vite perdu ses lettres de noblesse.

Puis, Marco de Bartoli, une des figures les plus importantes du paysage vinicole sicilien, est venu brouiller les cartes. Sicilien d’origine de Marsala, il voulait redonner la qualité au vin produit dans sa région. Ce qui voulait dire, tout d’abord, se battre contre les bureaucrates et les collègues qui étaient très à l’aise avec la production de vins médiocres. Évidemment, son travail acharné et sa vision du Marsala ont porté fruit et l’ont mené à être non seulement considéré comme le meilleur Marsala qu’on puisse trouver, mais surtout à se hisser parmi les figures les plus importantes du monde du vin italien. Ces vins font partie des vins les plus recherchés de l’Italie. Aujourd'hui, ses fils Renato et Sebastiano sont responsables du domaine et poursuivent le travail et la tradition du père Bartoli en réalisant des vins de rêves, des vins de lieu, des vins qui nous transportent, le temps d’un verre, au cœur de la Sicile.

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