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Domaine Gourt de Mautens
Domaine Gourt de Mautens

France • Rhône
Vaucluse 2012
Par Jerôme Bressy

Jérôme voulait faire un vin qui incarne toute la complexité de Rasteau. Mission accomplie... sans l’appellation Rasteau!

Types de vin
Rouge
Cépages

70% grenache, 15% carignan, 15% mourvèdre, syrah, counoise, muscardin, vaccarèse

Élevage

12 mois en demi-muids et foudres, 18 mois en cuve béton

Vinification

Tri à la vendange, tri grain par grain sur table, raisins éraflés, deux à trois semaines de macération, extraction lente et douce. Vinification avec les levures naturelles, assemblage total pour un seul vin au domaine. Le vin est non filtré, non collé et légèrement sulfité à l'encuvage, une seule mise en bouteille au printemps.

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Le prix affiché correspond au prix à la bouteille