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Domaine Élodie Balme
Domaine Élodie Balme

France • Rhône
Côtes-du-Rhône Villages Roaix, Champs Libres 2014

Types de vin
Rouge
Cépages

70% Grenache, 20% Syrah et 10% Mourvèdre

Élevage

En cuve béton pour 90%, 10% en fût de 3 vins (uniquement pour le Mourvèdre), pas de collage ni filtration.

Vinification

Levures indigènes, cuvaison de 20 jours, remontage quotidien.

Détails

Ce terroir de Roaix possède des sols rouges, marnes ferrugineuses et galets roulés en surface. Le sous-sol est composé de sables et safres (nom régional de molasse), qui sont des sables compactés qui restituent de la fraîcheur aux vignes.

À propos du vigneron

Élodie Balme

Disciple de Marcel Richaud, Élodie Balme s’est installée à son compte pour reprendre les vignes familiales. La famille Balme vendait ses raisins de Rasteau et de Côtes-du-Rhône à la coop, mais la talentueuse jeune vigneronne en a décidé autrement lorsqu’elle a repris le domaine et a commencé à vinifier comme elle l’a appris chez Richaud. Le résultat est parfait pour nous qui aimons boire des vins beaux et bons. Des vins simples, simplement sur le fruit, des vins du sud qui donnent envie de piscine, de viandes grillées, de partage et surtout de ne pas se prende la tête.

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