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Domaine Chamonard
Domaine Chamonard

France • Beaujolais
Morgon 2013
Par Jean-Claude Chanudet

Qui a dit que le gamay ne se gardait pas ?

Types de vin
Rouge
Cépages

100% gamay

Élevage

8 à 10 mois dont 30 % en tonneau de chêne

Vinification

Tri au cep et dans les caisses, vinification à basse température en grappes entières (macération semi carbonique) sans sulfitage, fermentation avec levures naturelles, aucun ajout, pas de chaptalisation, cuvaison de 20 jours, non collé et non filtré.

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