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Domaine Barmès-Buecher
Domaine Barmès-Buecher

France • Alsace

L'Alsace, vibrante comme un trio de pinot blanc, riesling et pinot gris !

Types de vin
Blanc
Cépages

40% Pinot Blanc, 40% Riesling, 20% Pinot Gris

Élevage

12 mois sur lies fines en cuve inox

Vinification

Pressurage des grappes entières, fermentation avec levures indigènes, mise en bouteille après un unique sulfitage sans collage, ni filtration

À propos du vigneron

Famille Barmès-Buecher

Les Barmès-Buecher sont reconnus à travers la France pour leur travail biodynamique de la vigne. Ce travail leur permet de ne pas modifier l’équilibre initial atteint à la vigne, de préserver tout le potentiel « terroir » et de réaliser de grands vins, en misant d’emblée sur pureté et complexité. Les vignes sont travaillées, les sols sont labourés, il n’y a aucun désherbage, ni engrais chimiques et les traitements sont à base de plantes. Les raisins sont triés à la vigne et à la cave et ensuite pressés délicatement. La cave ne voit ni chaptalisation, ni collage, ni enzymage, ni levurage... rien de rien ! Dans tous les cas, rien n’est ajouté et rien n’est nécessaire étant donné l’important travail réalisé à la vigne.