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Domaine Argyros
Domaine Argyros

Grèce • Santorini
Santorini, Assyrtiko 2015

Des vignes d'Assyrtico vieilles de 100 ans ça fait du vin jeune en t…

Types de vin
Blanc
Cépages

100 % assyrtico

Élevage

6 mois en cuves inox

Vinification

Fermentation en cuves inox.

À propos du vigneron

Mattheos Argyros

Il y a une production de vin sur l’île de Santorini depuis plus de 3 000 ans. La famille Argyros le fait depuis 100 ans en cultivant, sur l’anthracite sol volcanique de l’île, des raisins autochtones, principalement l’assyrtico, mais également l’aidani et l’athiri. Il tire de ces très vieilles vignes, cultivées en couronne (afin de protéger les raisins du vent et du soleil grec) des vins denses et francs. La plupart des vignes sont âgées entre 50 et 60 ans, mais certains des plus vieux plans ont, selon l’histoire des insulaires, plus de 300 ans !

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