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Del Prete
Del Prete

Italie • Pouilles
Salice Salento, Il Pioniere 2015
26.45 $
IP - carton de 12

La chaleur des Pouilles... sans la confiture, naturellement.

Types de vin
Rouge
Cépages

85% negroamaro

Élevage

Élevé en cuves béton et cuves de béton souterraines, avec trÈs peu de soufre ajouté à la mise en bouteille.

Vinification

Vendanges manuelle des vignes certifiées biologique depuis 1994. Fermentations avec des levures indigènes et aucun soufre ajouté lors de la vinification.

À propos du vigneron

Natalino Del Prete

Lorsqu’on rencontre Natalino Del Prete pour la première fois, on comprend immédiatement pourquoi ses vins sont si intéressants. Comme l’homme, ses vins sont terre à terre, authentiques et franchement modestes. Et, bien avant d’être si ou ça , et de sentir tel fruit ou de rappeler telle fleur, les vins de Natalino Del Prete apporteront un sourire à votre visage et vous feront passer un super moment.

Natalino est un fermier très traditionnel qui possède un petit domaine dans les Pouilles, une région connue pour produire des vins « cheap », pas cher et souvent pas super le fun à boire. Évidemment pour demeurer à des prix aussi bas, les vins de la région proviennent généralement de domaine où les vendanges sont mécaniques, où la vigne est abusivement traitée chimiquement et où la production est réalisée en cuve massive (pensez très très grosses cuves !). Le domaine de Natalino, contrairement à la tendance de la région, est demeuré très petit (10 hectares sur lesquels 3 sont des oliviers), ses vignes sont certifiées bios, et en bonus, ses prix sont restés très petits, souvent en dessous des voisins industriels.

Chez Del Prete, les levures sont naturelles, et très peu de SO2 est utilisé. Les vins montrent très souvent leur côté « sauvage » et restent parfaitement équilibrés.

1/ Contactez-nous à info@oenopole.ca pour passer votre commande.
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Le prix affiché correspond au prix à la bouteille