Georges et Thomas Pico
France • Bourgogne
Domaine de Bois d'YverGeorges et Thomas Pico

Le Domaine de Bois d'Yver est d'abord et avant tout le domaine de Georges Pico... le Père de Thomas Pico. Aujourdhui dirigé par Thomas, il est plus ou moins conduit comme un satellite du domaine Pattes loup qui jour après jours, années après année bouffe des vignes au domaine paternel ! Mais il reste encore quelques vignes chez Bois d'Yver, surtout en Villages et aussi quelques plants sur Montmain qui sont travaillées de manière très rigoureuse et bio.

Le travaille à la cave est semblable à celui de chez Pattes Loup : levures naturelles, SO2 minime, vin non filtré... Si les vins de chez Bois d'Yver se veulent plus simples, le travaille très rigoureux de Thomas en font simplement de superbes vins très accessibles. Des Chablis qu'on voudrait boire à tous les jeudi, sur toutes les terrasses, sur tous les plateaux d'huîtres... C'est frais, c'est pur et c'est franchement bon.

Vigneron suivant
France • Bourgogne
Domaine Pattes Loup
Thomas Pico
Découvrir le vigneron

1/ Contactez-nous à info@oenopole.ca pour passer votre commande.
2/ Récupérez et payez directement en succursale.

Le prix affiché correspond au prix à la bouteille